Một tiệm sourdough nhỏ, kín tiếng cùng những món ngon khácAn underground sourdough bakery and other baked goodies

Đặt bánh thế nàoHow ordering works

Không cần tài khoản, không thanh toán online.No account, no online payment.

1. Chọn món và ngày nhậnPick your items and a day

   Trên trang Đặt bánh, tổng tiền tạm tính hiện ngay khi bạn chọn.On the Order page you see the estimated total as you go.

2. Tiệm nhắn xác nhậnWe message you to confirm

   Qua Zalo, WhatsApp hoặc Email, tuỳ bạn chọn.On Zalo, WhatsApp or email, whichever you prefer.

3. Nhận bánhCollect your bread

   Ghé tiệm ở Trúc Bạch hoặc nhận giao hàng.Pick up at our shop in Trúc Bạch or get it delivered.

Blog

Chuyện làm bánh và chuyện kinh doanh hằng ngày.Baking stories and day-to-day business tales. Xem tất cả →See all →

01.03.2026

Khen chê như gió thoảngPraise and blame, like a passing breeze

Đứng trước lời khen, mình vẫn luôn phải tự dặn lòng để không rơi vào cái ngã “cũng xịn phết đấy chứ”.Whenever we get praised, I have to remind myself not to fall into the silly thought of “we’re pretty great, aren’t we?”

Giá mà hồi đó mình học vật lý tử tế hơnIf only I had paid attention in physics class

Đọc nghiên cứu về sourdough mới thấy kiến thức nền quan trọng thế nào. Và vì sao bánh gluten-free vẫn chưa quay lại menu.Reading sourdough research made me see how much basic science matters. And why our gluten-free bread still isn’t back on the menu.

25.11.2025

Mình học được từ nhân viên nhiều điều quý giáWhat my staff have taught me

Chuyện bẫy ruồi, giỏ túi ni lông gấp vuông vắn và rác bếp đem về ủ phân.A story about fly traps, a basket of neatly folded plastic bags, and kitchen scraps taken home for compost.